最近Xのトレンドに自炊キャンセルというワードがトレンド入りしていた。風呂キャンセルよりはまだ理解が示せるが料理が好きな私としては「現代人疲れすぎだろ・・・」と嘆かわしい気分だった。しかし多くの人にとっては自炊とは如何に「安く済んで」「手を抜けるか」が重要なのだろう。今日はそんなレシピをYoutubeでデリッシュキッチンさんが公開しているのを見つけたので参考にして作ってみた。どうやらほとんどワンパンで作れてしまうし野菜もたっぷり摂れそうなので覚えて損なしだぞ！
【材料】1～2人分
- ニンニク 4～5片
- ごま油 大さじ2
- もやし 1袋
- 千切りキャベツ 1袋
- 豚バラ 120g
- 粗挽き胡椒 適量
- 冷凍カット白ネギ 30g
- 白ごま 適量
《絶品タレ》
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 輪切り唐辛子 2つまみ
【作り方】
- ニンニクともやしを炒める
まずニンニクの皮を剥いてみじん切りにする。その後フライパンに移してごま油を入れて弱めの中火で熱して炒めて香りを出す。香りが出だしたらもやしを袋からそのまま出してニンニクが混ざるように炒める。
ニンニクとごま油の組み合わせなんて香水にしたいくらいいい匂いよね 
火を強めるともやしから水分が抜けちゃうしニンニクが焦げるので注意！ - キャベツと豚バラを重ねて蒸焼きする
次に一旦火を止めてもやしをある程度平らに均し、千切りキャベツパックの封を開けて上から被せる。さらにその上に豚バラを敷き詰めて粗挽き胡椒を振りかける。最後にフライパンの蓋をして弱めの中火にして7分蒸焼きする。
もやしと千切りキャベツのどちらも袋から出して盛り付けるだけなの楽～♪ 
豚バラが薄切りなお陰で蒸気熱だけでしっかり熱が通るから安心してね 
蒸し焼き後の様子 あとは万能タレ作りだけ！ - 万能タレを作ってかけて完成
あとは適当な小皿に砂糖、醤油、酢、輪切り唐辛子を入れて混ぜた万能タレをキャベツ蒸し全体に回しかける。あとは冷凍カット白ネギをレンチン解凍して白ごまと一緒に振りかけて完成だ。
誰の家にもありそうな基本の調味料だけで完成する万能タレ、優秀すぎない？ 
完成！ ちなみに冷凍カット白ネギは業務スーパーに売っているぞ
・実食
見た目は輪切り唐辛子の赤のお陰でパッと華やかな印象を受ける。ニンニクとごま油の香りは蒸し焼きの蒸気に混ざってより一層香ってくる。さっそく食べてみよう。
今回、長細いタイプの豚バラ肉を使ったのでまるで海苔巻きのように千切りキャベツともやしを包んで頬張ることが出来る。そして豚バラの脂の甘みと甘じょっぱい万能タレを吸った千切りキャベツともやしのモシャモシャした食感が最高だ。粗挽き胡椒のスパイシーな香りや白ごまの風味が食欲を延々刺激してくれる。大きなフライパンいっぱいに作ったはずが気づいたらぺろりと平らげてしまえるくらい美味しかったぞ！
・まとめ
味 ：★★★★★
手軽さ ：★★★★☆
見栄えの良さ：★★★★★
始めのニンニクのみじん切りこそ包丁が必要だが、その他の材料は全てパックされている中から取り出してフライパンに詰めるだけでいいのが非常に楽チンだった。万能タレも酢が入ってサッパリしているのでこれから暑くなる季節でも気にせず楽しむことが出来るぞ！ぜひブックマークしておいて試してみてほしい。
