ここ最近、当ブログではタッパーのみ・レンチンのみで作るパスタにハマってしまっている。前回のそぼろ醤油パスタも非常に良かった。今回はいそがしかった朝に作ることになったものをレシピ記事にしたので、冷蔵庫にあったものをテキトーにぶっこんだカルボナーラだ！ちなみにこのカルボナーラのレシピの基になっているのはまみ(mami) ラクうまごはんさんという料理系YoutuberのShort動画なので、併せてそちらも見てみてほしい。
【材料】1人分
- 合いびき肉 50g
- ぶなしめじ 10g
- おろしにんにくチューブ 小さじ1
- スパゲッティ(乾麺) 90g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 水 250ml
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- 韓国海苔 6枚
- 粗挽き胡椒 少々
- わさび 小さじ1/2
【作り方】
- 具材と麺を入れて茹でる
まず、耐熱性タッパーを用意して中に合いびき肉、ぶなしめじ、おろしにんにくを入れてよくかきまぜる。その後、スパゲッティ(乾麺)、塩、顆粒コンソメ、水を加えて蓋をずらした状態で700W10分レンチンする。
今回冷蔵庫に残ってたのは合いびき肉とぶなしめじだった 全然アリよね！ 
レンチン調理のときは湯切りはしないので塩は本当に入れすぎ注意ね？ 
レンチン後の様子 しっかりかき混ぜて麺をほぐそう - 卵と韓国海苔を入れて混ぜて完成
麺をほぐしたら卵、マヨネーズ、韓国海苔、粗挽き胡椒、隠し味のわさびを入れてしっかりかき混ぜよう。かき混ぜ終えたら1分ほど放置して全体に濃いとろみができるのを待つ。最後にお皿に盛り付けてもう一度粗挽き胡椒掛けたら完成だ。
完成！
・実食
今回は前回作ったことのあるレンチンカルボナーラと違ってやや汁気のおおい状態になってしまった。隠し味のわさびだが意外にもツンとしたニオイは香ってこないらしい。さっそく食べてみよう。
麺を啜ってみると卵のモタッとした濃厚なコクとマヨネーズの酸味が合わさってチーズや生クリームがなくとも十分にカルボナーラっぽい味に仕上がっている。また、韓国海苔はその独特な食感と塩っけ油っけがただのカルボナーラと違った顔を見せてくれる。そして隠し味に入れたわさびがいい塩梅にカルボナーラ全体のモタッとした味にキリッと感を加えてくれているので濃厚さが目立つ料理ながら飽きずに次へ次へと口に運びたくなる魅力を生んでくれていたぞ。
・まとめ
味 ：★★★★☆
手軽さ ：★★★★★
見栄えの良さ：★★★☆☆
今回は水の入れすぎ？によって汁気の多いカルボナーラになってしまったのが唯一の失敗ポイントだったかもしれない。しかし、味は十分に濃厚で美味しかったし相変わらず使用した器具はタッパーとお皿と箸だけなので、いそがしい朝でも洗い物がすぐに済んで助かった。カルボナーラという濃い味の特徴からして入れる具材もよほど奇抜でなければ何でも合うだろうからこの作り方を覚えておいて損はないはず。ぜひブックマークしておくように！
～Fin～
