夏になってこうも暑くなってくるとキッチンに立ち続けるのが非常に重労働である。となるといくら料理好きな私でもできる限り手抜きで短時間で済ませたいのが本音だ。それにこれから暑くなってくる以上、しっかりスタミナのつく料理じゃないと結局夏バテになってしまいかねない。そんなワガママを叶えてくれるレシピを見つけてしまった。そう、まみ(mami) ラクうまごはんさんの無限豚もやしだ。どうやらこのレシピ、レンチンとボウルだけで完成してしまうようだ。これは助かりすぎる！さっそく作ってみよう！例に漏れず、今回も参考元の動画を載せておくので併せて見てみてほしい。
【材料】2人分
- もやし 1袋
- ぶなしめじ 30g
- 塩 少々
- 豚こま肉 120g
- 冷凍カット白ネギ 30g
- 粗挽き胡椒 お好み
- 糸唐辛子 お好み
《合わせダレ》
- すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- めんつゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 甜麺醤 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
【作り方】
- ボウルに材料を入れてレンチン
まず耐熱ボウルを用意する。そこにもやし、ぶなしめじを入れて上から塩を掛ける。その後、蓋をするように豚こま肉を広げて並べてラップをする。あとは600W10分レンチンする。
参考元だとえのきを使っていたけど、冷蔵庫にはぶなしめじが残ってたので…(笑) 
豚こま肉もできれば脂身の多いところを使うのがおすすめ！ - 合わせダレを作って混ぜて完成
豚もやしをレンチン中に合わせダレを作る。適当なボウルにすりごま、ごま油、めんつゆ、砂糖、甜麺醤、豆板醤を加えてよく混ぜておこう。
参考元ではコチュジャンを使っていたけど無かったので甜麺醤と豆板醤で代用 
前回のレシピでも使ったけど、すりごま入りの合わせダレって最強だよね 
10分のレンチンですっかり熱は通ってるみたいね！ 
白ネギと合わせダレをドバーッとかけて・・・ 
完成！
・実食
今回は撮影のためにお皿に移してみたが、合わせダレのこの色…完全に「飯が足りねぇぞ！」と訴える色だ。これはいい意味でヤバいかもしれない。さっそく食べてみよう。
まず豚肉だが絡められた合わせダレがバツグンに美味い。すりごまの香り高い風味+サリサリした舌触り、めんつゆや豆板醤を組み合わせた甘辛さが豚肉のジューシーさと脂身のプリプリさにマッチしているのだ。また、一緒にレンチンしたしめじともやしも豚肉の脂や合わせダレを吸って非常に食べごたえがある。量の大部分はもやしとしめじなのでたくさん食べていいという事実がさらに箸のスピードを上げる。それはもう”一心不乱“に貪ってしまっていた…恥ずかしい。反省(苦笑)
・まとめ
味 ：★★★★★
手軽さ ：★★★★★
見栄えの良さ：★★★☆☆
今回は味と手軽さに関しては満点どころか星6つあげたいほど素晴らしかった。見栄えの面で言えば糸唐辛子を添えたとはいえ全体的に黄土色な点では映えるとは言いにくいので3つ止まり(笑)ただ、当初の目的だった「暑いから長時間キッチンに立ちたくない」と「夏バテ防止にガッツリ食べたい」という2つを見事に叶えられているのでこれは文句なくオススメだ。材料が揃い次第、すぐに作るべし！！でも…食べすぎて太っても知らないよ？
～Fin～
