当ブログでは過去に何度も業務スーパーで売られている牛乳パックスイーツシリーズのアレンジレシピを公開してきた。(検索タブで”牛乳パック”と検索するとズラっと出てくるぞ！)最近までは過去に公開したレシピばかりをリピートしていたのでブログ更新するには至らなかったが、以前紹介した業務スーパーで売られている冷凍ブルーベリーを余らせていたのを思い出したので、これを機に新たなレアチーズアイスを作ってみることにしたぞ！
【材料】2人分
- 冷凍ブルーベリー 150g
- 砂糖 50g
- レモン汁 小さじ2
- 牛乳パックレアチーズ 500g
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- 粉糖 適量
【作り方】
- ブルーベリーソース作り
まず耐熱ボウルを用意する。そこに冷凍ブルーベリー、砂糖を入れてラップをして500W3分レンチンする。一度レンジから取り出して全体を混ぜてからもう一度ラップをして500W3分レンチンする。その後、レモン汁を加えてよく混ぜる。
大容量の冷凍ブルーベリー 大粒がゴロゴロ入っててしかも安いんだよね～ 
スイーツ作りで砂糖いれる時、毎回ビビる こんなに多いのかって… 
2回目のレンチン後の様子 レモン汁ももちろん業務スーパーで買ってるよ！ - レアチーズを混ぜて型に詰める
ブルーベリーソースが出来たら牛乳パックスイーツシリーズのレアチーズを加えてホイッパーでレアチーズが粒子状になってネットリするまでかき混ぜる。途中でバニラエッセンスを加えておこう。
最初はゴムベラで崩してたけど果てしない気がしたのでホイッパーに切り替え 
バニラエッセンスは個人的な好みなので無くても十分美味しくなるよ～ 混ぜ終えたらタッパーとタッパーの2倍くらい大きめに切り取ったクッキングシートを用意する。クッキングシートを一旦クシャクシャにしてから広げ直してタッパーの中に敷き詰める。そこにブルーベリーソースレアチーズを流し込む。最後に表面に冷凍ブルーベリーをランダムに散りばめたらタッパーの蓋をして冷凍庫で6時間以上冷凍する。
きれいに折ったりするよりクシャクシャにしてから伸ばしたほうが楽！ 
袋を逆さにしてバラまいたからブルーベリーがちょい偏ってる 真のランダム！ - 切り分けて盛り付けて完成
冷凍し終わったら取り出して周りにくっついたクッキングシートを剥がす。形を整えるために四隅を包丁で切り落としてから適当な幅で切り分ける。見栄えのためにアルミホイルなどを斜めに被せて上から粉糖をふりかけたらお皿に盛り付けて完成だ。
凍らす前はヨーグルトっぽかったけど凍らすとジェラートっぽくなった！ 
四隅を包丁で切り落とすだけでだいぶ見た目はマシになる 
アシンメトリーに粉糖を掛けるのがオシャレのコツ(らしい) 
完成！
・実食
作る前は白のレアチーズにブルーベリーソースがマーブル状に混ざる完成形をイメージしていたが、ブルーベリーソースにレアチーズをぶっこんで混ぜたので紫一色に仕上がってしまった。まあこれはこれでジェラートっぽくて良し！さっそく食べてみよう。
まず驚いたのは今まで作ってきたレアチーズアイスと違ってかなり柔らかいということだ。フォークを刺すとそこから亀裂が入って割れてしまうほどだ。これはやはりブルーベリーソースの水分が加わったことによるものだろう。ちなみにかなりブルーベリー味が強いがレアチーズの濃厚さを酸味でサッパリさせてくれていて非常にマッチしている。ブルーベリーの果実自体もシャクっと噛み切れる柔らかさになっており”そのまま果実感”もいいアクセントになっている。
・まとめ
味 ：★★★★★
手軽さ ：★★★★★
見栄えの良さ：★★★★☆
思いつきにしては予想のハードルを軽々と超えた逸品ができてしまった。今までのレアチーズアイス系ももちろん美味しかったが、ベリーの酸味とソースの水分でアイスからジェラート寄りになったことでより夏向けのスイーツになったのは棚からぼた餅だった。(ジェラート記事でぼた餅って…)ただ、そんなベリー系のアイスを手軽に味わえるのも業務スーパーにモノが揃っているからである。気になった人はぜひ一度立ち寄ってみてほしい。どちらもレギュラー商品なので確実に見つけられるはずだ！
～Fin～
