今回は久々のダイエッター向けの低カロリーレシピの紹介となる。使うメイン食材は切り干し大根。大根なのでカロリーが低いことはもちろん、水で戻すと嵩が戻ったとしてもたくさん食べてもいいし、もともと低価格かつ干してあるので使ってない分は割と長期保存が効くのも嬉しい商品だ。今回はそんな切り干し大根に最近私がドハマリしている三島食品のたらこふりかけ”あかり”を使った和え物を紹介したいと思うぞ！
【材料】1人分
- 切り干し大根(水戻し前) 30g
- 冷凍カット白ネギ 20g
- ごま油 小さじ2
- たらこふりかけ 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 塩昆布 2つまみ
- 輪切り唐辛子 1つまみ
【作り方】
- 切り干し大根の水戻し
まず適当な大きさのボウルとザルを用意し、そこに切り干し大根と水(分量外)を入れて2～3分待って水戻しをする。水戻し後はザルを振って軽く水切りをしておく。
水戻し中の様子 ふやけだしてグングン大きくなるのがわかる 
水戻し後の様子 以前はこれをナムルにしたっけなー 
ちなみに戻した時の水には切り干し大根の旨味が含まれてるので煮込みなどに使える - ふりかけや具材を混ぜて完成！
和え物なのであとは簡単。切り干し大根をボウルに戻したら冷凍カット白ネギ、ごま油、たらこふりかけ、白ごま、塩昆布、輪切り唐辛子を入れて箸で混ぜるだけ。混ぜ終えたらお皿に盛り付けて完成だ。
ちなみにこの冷凍カット白ネギは業務スーパーで売っているものを使用しているぞ 
ナムルの時同様、混ぜるだけってのが楽でいいよね 
完成！
・実食
見た目は前回紹介したナムルのようだが今回はたらこふりかけという異色の存在をぶち込んでいるのでよく見ると切り干し大根に細かくたらこがくっついているように見える。さっそく食べてみよう。
切り干し大根自体はポリポリとした食感で噛み応えがいい。そこにたらこふりかけや輪切り唐辛子が絡むことでピリ辛仕様に変貌していた。先日紹介したたらこパスタほどたらこらしさが前面に出ているわけではないが十二分に美味しい。さらに塩昆布やごま油の風味や旨味も合わさってこれ単体でもバクバク食べていけるほど味がしっかりしているのだ。・・・これ、全部食べても太らないのナニかのバグでは？(笑)
・まとめ
味 ：★★★★☆
手軽さ ：★★★★★
見栄えの良さ：★★★☆☆
ダイエット生活はカロリーと味の制約の毎日だ。そんな中、このたらこ和えは救世主になりうる存在かもしれない。マジで美味いし低カロリーだからね。世にはびこる食べても大丈夫とは名ばかりの結局カロリーあるレシピたちに騙されることなかれ。こっちは本物だ。本当に食べても太らないしお腹にも溜まる逸品だぞ！
～Fin～
