ゴマの風味はふとした時に猛烈に摂取したくなる。ごま油を掛けてみたり、炒りごまをいつも以上に掛けたり…。そんな折、つい先日料理Youtuberのまみ(mami) ラクうまごはんさんのレシピを参考にしたあとから効いてくる辛シビ感がたまらない！ レンチンだけで作れちゃう旨辛豚もやしチゲラーメン【レシピあり】という記事を投稿させてもらった。私はそこにアレンジとして麺を加えてラーメン風にしたが、そもそもレンチンだけで作れる豚もやしチゲスープがかなり美味しかったので同じようなレシピを探したところ、なんと濃厚坦々豚もやしというスープも紹介していたので今回も真似させてもらおうと思うぞ！※参考にした動画も載せておくので併せて見てみてほしい。
【材料】1人分
- すりごま 大さじ2
- 焼肉のタレ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒鶏だし 小さじ1と1/2
- 味噌 小さじ1と1/2
- コチュジャン 小さじ1/2
- 水 50ml
- もやし 100g
- 豚こま肉 80g
- 冷凍カット青ネギ 10g
- 無調整豆乳 100ml
- ラー油 ひと回し
【作り方】
- スープのもとを作る
まず耐熱容器を用意する。すりごま、焼肉のタレ、みりん、顆粒鶏だし、味噌、コチュジャン、水を加えてよく混ぜて味噌を溶かす。
一応調味料は全部業務スーパーで買い揃えられたぞ！ 
水だからちょっと味噌が溶けにくいけどそこは頑張って！ - 具材を入れてレンチン
次に水洗いしたもやしを入れる。その上に豚こま肉、冷凍カット青ネギを乗せたらラップをして600W3分レンチンする。
参考元だと最後に青ネギ乗せてるけど、うちは冷凍カット青ネギ使うから最初にね 
レンチン後の様子 もうすでに美味しそうな豚しゃぶみたい～♪ - 豆乳を入れて再度レンチン
レンチン後は一旦ラップを剥がして無調整豆乳を入れる。具材をかき混ぜてスープと絡めたらもう一度ラップをして600W40秒レンチンする。最後にラー油を回しかけたら完成だ。
豆乳を入れたら一気に坦々スープっぽい色合いに！ 
完成！ せっかくだからあと乗せすりゴマトッピング！
・実食
スープの色合いがひと目でその濃厚さを分からせてくる。あと乗せのすりゴマの効果もあって、丼から20cm離れていてもゴマの香ばしさを鼻が捉える。ではさっそく食べてみよう。
まずメインのスープは豆乳の中に様々な調味料の旨味や辛味やコクが入り混じっている。飲む前は焼肉のタレの主張が強そうと思っていたが、意外なことに焼肉のタレ感はほぼ感じない。コチュジャンの辛味と中に含まれているであろう香辛料がシビ辛を演出している。しかし豆乳の優しさでカバーされているので辛いのに飲みやすいという不思議な感覚を体験できた。また、具材のもやしはレンチンのみで熱を通しているので炒めるよりも遥かにシャキシャキという生きた食感を楽しむことができる。豚こまもぷるっとした脂身の甘みもありつつ、スープに絡めて食べるとまさに豚しゃぶを楽しんでいるような気分だった。
そして半分ほど食べ進めたあとにご飯を中に入れてねこまんまにしてみたところ驚くことが起きた。濃厚な坦々スープで米一粒一粒がコーティングされていてそこに米の美味さも合わさることでとんでもなく美味しいねこまんまに変貌したのだ。というかこれなら最初から米を投入しておけばよかったと後悔するほどだったぞ…！
・まとめ
味 ：★★★★★
手軽さ ：★★★★★
見栄えの良さ：★★★★★
これは文句なくオール満点の神レシピだと言っていいだろう。特にご飯を入れておじや風にしたときの爆発力は凄まじかった。ダイエット中に知らなくてよかったと思うほど食欲を延々に刺激するのは凄いを通り越してもはや怖い(笑)材料も全て業務スーパーで揃えられるので気になった人はぜひ一度作ってみてほしい。
～Fin～
