【味付け仕込み編】業務スーパーの目玉商品のブラジル産鶏もも肉2kgがどんなもんかお見せします！

当ブログでは頻繁に鶏もも肉を使ったレシピを紹介させてもらっている。今回はそこでいつも購入している業務スーパーのブラジル産鶏もも正肉の実態を紹介しつつ、普段からどのように冷凍保存しているかをお見せしたいと思う。

・値段や内容量

店舗や時期によって値段は変動するが、最近は価格高騰が少し落ち着いたので税抜きで1000円を切っている。内容量は2kgで全て鶏もも肉が入っている。おそらくこのグラム単価で勝てる鶏もも肉を私は見たことがない。（量もそうだがバッキバキに冷凍されているので自然解凍しようとすると5～6時間は掛かってしまうところがややネックではある。）

公式HPでの商品説明でも

”肉質がしっかりした旨味のある鶏もも正肉です。使い勝手がよく、ご家庭での料理はもちろん、バーベキューや大人数でのパーティーに最適です。和・洋・中問わず、さまざまな料理にお役立ていただけます。大容量2kg入り。”

と書かれている通り、何にでも使えるポテンシャルがある。

・ブラジル産というイメージに喝

ブラジル産鶏肉の話題になるとよく「輸送費込みで国産より安いとか絶対に体に悪いもんが入ってる」「ブラジル産は臭くて食べられたもんじゃない」という話があがるが、この商品をヘビロテしている私が断言する。決してそんなことはない。「寧ろなんで買わないの？」と思うほどにハイコスパ商品だと思っている。塩コショウを振りかけただけのチキンステーキでもご飯が進んでしょうがないほどジューシーで柔らかい。「国産じゃないと信じられない！」という謎の信仰心を持っていなければ買って損はないだろう。

・オススメ保存方法

そんな大容量のブラジル産鶏もも正肉だが、買ったままの状態だと小さなビート板くらいの大きさなので冷凍庫のサイズによってはしまうことすらできない人もいるだろう。オススメなのはジップロックを使った小分け包装だ。1袋に2羽ぶんずつ詰め込むとちょうどいい。ちなみに使用しているジップロックも業務スーパーで売っているものを使用している。こちらも非常にリーズナブルながらしっかり密封できるので重宝している。