【週に3回は作ってる】業務スーパーの材料をぶっこむだけで作れる絶品チーズカレーうどんの沼に最近溺れてます・・・【レシピあり】
業務スーパーの冷凍うどんとの出会いは衝撃的だった。それまでの私はうどんといえばチルドタイプか茹でて食べる乾麺タイプばかり使っていたが、冷凍うどんに出会ってからはこれ一択になった。その理由はなによりそのコシの強さだ。どうやら急速冷凍のおかげで製造時のままのコシが強さを保てるらしい。逆にチルドタイプは賞味期限を伸ばすための添加物が影響していたり、乾麺は水分が抜かれた状態から湯戻しするので元通りにはならないらしい。
今日はそんな素晴らしい冷凍うどんとそれを売っている業務スーパーで手に入る材料だけを使って作れるゴロッとミンチのチーズカレーうどんのレシピを紹介しよう。ちなみに包丁もまな板も要らないので手狭なキッチンに住んでいる人やズボラな人にもぴったりだぞ！
【材料】1人分
- 冷凍うどん 1玉
- 豚ひき肉 70g
- 冷凍カットほうれん草 20g
- 冷凍コーン 20g
- サラダ油 小さじ1
- 水 200ml
- インスタントコーヒー お好み
- カレールウ 2片
- ピザ用チーズ 10g
【作り方】
- タッパーに具材と調味料を入れる
まず冷凍うどんが収まるサイズの耐熱性タッパーを用意する。そこに冷凍うどん、豚ひき肉、冷凍カットほうれん草、冷凍コーン、サラダ油、水を入れる。可能であれば隠し味としてインスタントコーヒーを小さじ1ほど入れておこう。
このレシピの良いところは全部入れてレンチンするだけなところだ 
1回目のレンチン後の様子 コーヒーが溶けてすでにカレーっぽい(笑) - カレールウを追加して再度レンチンする
具材とうどんをほぐし混ぜたらカレールウを入れて700W4分で再度レンチンする。もちろん蓋はズラして被せるだけでいい。レンチン後はルウをしっかり溶かすためにもう一度混ぜよう。
レンチンを分けることでカレールウの水分が飛びすぎて焦げるのを防ぐのだ 
2度目のレンチンの様子 かき混ぜるとドロっとしたカレーうどんになる - チーズを溶かして盛り付けて完成
最後にピザ用チーズを上からまぶして700W1分レンチンして完成だ。今回は撮影用に丼に移したが、洗い物を減らしたい人はタッパーをそのまま丼代わりにしてもいいぞ。
ピザ用チーズも業務スーパーで売っているのでマジで全部揃う 
完成！
・実食
見た目はレンチンだけで作ったとは思えないほどとろみのある本格的なカレーうどんだ。レンチンでもしっかりカレーの美味しそうな匂いが漂っている。さっそく食べてみよう。
まずカレーの味だが業務スーパーで売っている格安のルウだったにも関わらずめちゃくちゃうどんに馴染んでいる。さらに具材として入れた豚ひき肉は最初あえて塊のままレンチンしておくことでタンパク質が凝固して塊肉になるので、そこからほぐすことでゴロッとしたミンチとして触感を楽しむことが出来る。また、ほうれん草やコーンもカレーに合う食材なので肉だけでは出せない美味しさを醸し出すことに成功していたぞ。
・まとめ
味 ：★★★★★
手軽さ ：★★★★★
見栄えの良さ：★★★★☆
冒頭でも説明したがこのレシピは全て業務スーパーで材料が揃えられる上にタッパーに入れてレンチンするだけなので非常に手軽に作れるのがウリだ。それでいて求める味のハードルも難なく飛び越えてくれる。ボリュームも十分すぎるほどでなんならルーが余ってしまうほどなので実は私はうどんをおかわりしている(笑)昨日、せっかく低カロリーなライスペーパーせんべいを紹介したのにまたこんなものを・・・猛省。
